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日志

 
 

牛奶土司  

2016-12-05 01:05:07|  分类: 【粗茶淡饭】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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牛奶土司 - 禅心素影 - 且玩且珍惜
 
 
烤箱买来几个月了,一直只是烤烤鸡翅饼干之类的
因为太懒,没有厨师机是没办法做面包的
刚入了厨师机,就来试做面包了
网上搜的方子,竟然一次成功,这已经是第二个了!牛奶土司 - 禅心素影 - 且玩且珍惜


做法如下:

牛奶土司 - 禅心素影 - 且玩且珍惜

 高粉270g、干酵母3g、细砂糖35g、牛奶130g、鸡蛋1个、黄油27g


牛奶土司 - 禅心素影 - 且玩且珍惜

除黄油外所有原料混合搅拌出面絮,加入软化的黄油,搅打成面团,揉至出膜
将面团放置温暖的地方进行第一次发酵,到两倍大


牛奶土司 - 禅心素影 - 且玩且珍惜
 

发酵好的面图拿出排气,分成3等份,擀面杖擀成条状,从上往下卷起!


牛奶土司 - 禅心素影 - 且玩且珍惜

卷好的面团排入土司模中,放置在温暖的地方,进行第二次发酵,
面团发至8分满,入烤箱,上下火180°,40分钟。


 
  




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